La Fête du Chouchou est un événement incontournable à La Réunion, célébré chaque année dans le magnifique village d’Hell-Bourg, au cœur du cirque de Salazie
Ce légume emblématique, aussi appelé “cochon végétal” pour ses multiples usages, est mis à l’honneur à travers des animations, des concours culinaires, des concerts, et même des défilés.
C’est une occasion parfaite pour découvrir les produits locaux, savourer des plats à base de chouchou, et profiter de l’ambiance festive et conviviale de l’île.
La Daube Chouchou
Le Rougail chouchou
Tout ce mange dans le chouchou, comme le cochon ! le fruit, la tige, et même la patate qui est dans la terre!
Les tiges et les feuilles ‘appelées brèdes” en fricassé, un régal !
On peut même faire des gâteaux, MIAM !
Et des confitures !
Le CHOUCHOU n’ayant pas de goût, il faut l’associer à autres choses, c’est pour cela que c’est un légume magnifique et en plus comme il contient que de l’eau , il ne fait pas grossir !
Le chouchou, également connu sous le nom de christophine ou chayote, est un légume faible en calories et riche en eau (environ 90 %). Il contient des fibres qui favorisent le transit intestinal, ainsi que des vitamines comme la vitamine C, qui renforce le système immunitaire. En termes de minéraux, il apporte du potassium, du magnésium et du fer, essentiels pour le bon fonctionnement du corps
Pourquoi le chouchou est-il le légume préféré des musiciens ? Parce qu’il est toujours prêt à se faire accompagner ! 🎶😊
